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Alimentos Funcionales y Nutracéuticos

Temario

Concepto de Alimentos Funcionales y Nutraceúticos

Prebióticos, Tipos y Aplicaciones

Pro Bióticos, Su Impacto en la Salud y los Nuevos Desarrollos

Fibra Soluble e Insoluble

Ácido Fólico y la Prevención de Enfermedades del Tubo Neural

Micro Minerales, Requerimientos, Aporte, y Efectos Nutricionales

Calcio y Prevención de Osteoporosis

Antioxidantes Naturales, y Sus Efectos en la Salud

Fito Estrógenos y la Salud de la Mujer

Ácidos Grasos Omega-6, Omega-3 y las Enfermedades Cardio y Cerebrovasculares

Policosanoles, Un Nuevo Tipo de Agentes Hipocolesterolemicos

Fito Esteroles y Fito Estanoles, y la Prevención de las Enfermedades Cardiovasculares

Acido Linoleico Conjugado (cla), ¿un Agente Anti Obesidad?

Edulcorantes No Calóricos, Cuales Son y Su Impacto en la Salud

Alimentos Funcionales y Nutraceúticos en la Industria de Alimentos y Farmacéutica

Reglamentación Nacional e Internacional Sobre Alimentos Funcionales y Nutraceúticos

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